作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨丝瓜蚬子的家常做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。

准备新鲜的排骨、丝瓜和蚬子，排骨需提前用清水浸泡，去除血水，然后焯水去腥，焯水时，加入几片姜和一些料酒，能有效去除排骨的异味。

排骨丝瓜蚬子的家常做法

将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用，丝瓜去皮，切成滚刀块；蚬子清洗干净，去除泥沙。

热锅凉油，放入排骨，小火慢煎至两面金黄，再加入姜片、葱段和蒜末炒香，随后，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖，直至排骨熟烂。

待排骨炖至七成熟时，加入丝瓜和蚬子，继续炖煮，蚬子开口后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。

排骨丝瓜蚬子的家常做法

这道排骨丝瓜蚬子家常菜，鲜嫩可口，汤汁浓郁，非常适合全家人共享，在烹饪过程中，注意火候和食材的搭配，便能轻松做出美味的佳肴。

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排骨丝瓜蚬子的家常做法