小米糕作为一道传统的家常美食，深受许多人喜爱，下面，我就来为大家分享一下小米糕的家庭做法。

准备好小米、糯米粉、白糖、酵母和清水等原料，小米提前浸泡4小时左右，使其充分吸水变软，将泡软的小米沥干水分，放入搅拌机中打成细腻的米浆。

小米糕的家庭的做法

将糯米粉和白糖混合均匀，加入米浆中，搅拌均匀，加入适量的酵母，继续搅拌，使酵母充分与米浆混合，在搅拌过程中，可以适量添加清水，调整米浆的稠度。

将调好的米浆倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面，厚度约为1厘米，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，直到小米糕熟透。

待小米糕稍微冷却后，切成小块，即可享用，这道小米糕口感软糯，甜而不腻，非常适合作为早餐或者下午茶。

小米糕的家庭的做法

家庭制作小米糕的关键在于掌握好原料的比例和蒸制时间，只要按照这个做法，你也能在家中轻松制作出美味可口的小米糕。

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小米糕的家庭的做法