凉拌菊花干豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面，我就来为大家详细介绍这道菜肴的做法。

我们需要准备以下食材：菊花干豆腐、胡萝卜、黄瓜、红葱头、香菜、蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、芝麻油。

具体做法如下：

凉拌菊花干豆腐的做法

1、将菊花干豆腐放入清水中浸泡约10分钟，使其变软后，沥干水分，切成细丝。

2、胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝；红葱头切片；香菜切段；蒜、辣椒切末。

3、锅中烧开水，放入菊花干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

4、另起锅，加入适量的油，放入蒜末、辣椒末爆香，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味，炒匀后出锅。

凉拌菊花干豆腐的做法

5、将炒好的蔬菜丝与菊花干豆腐丝混合，加入香菜段、红葱头片，再加入酱油、醋、芝麻油拌匀即可。

这道凉拌菊花干豆腐口感爽脆，色彩斑斓，既适合作为家常菜，也适合作为宴客佳肴，不妨试着动手做一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾。

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凉拌菊花干豆腐的做法