作为一名资深的美食家，我深知什锦酸辣汤的独特魅力，这道汤品色泽诱人，口感丰富，酸辣适中，既能开胃又具暖身功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下什锦酸辣汤的做法。

准备食材：木耳、豆腐、鸡蛋、香菇、紫菜、香菜、葱姜蒜等，将这些食材洗净，木耳、豆腐、香菇切丝，鸡蛋打散备用。

什锦酸辣汤的做法

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入木耳、香菇煸炒出香味，随后，加入适量的清水，大火煮沸。

水开后，依次放入豆腐丝、紫菜，煮至食材熟透，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布。

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、醋等调料，根据个人口味调整酸辣程度，待汤汁再次煮沸后，撒上香菜，即可关火。

这样，一碗美味的什锦酸辣汤就做好了，它不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合各个年龄段的佳肴，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的什锦酸辣汤，暖身又暖胃。

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什锦酸辣汤的做法