豆腐剥皮鱼，鲜美搭配，营养满分，家常做法大公开！

背景介绍：

豆腐剥皮鱼，是一道融合了豆制品与海鲜的美味佳肴，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，低脂肪、低热量，是理想的健康食材，剥皮鱼，学名剥皮鱼，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食用价值。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐和剥皮鱼都含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充营养：豆腐中的大豆蛋白和剥皮鱼中的优质蛋白，为人体提供丰富的营养，促进生长发育。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白和剥皮鱼中的不饱和脂肪酸，有助于降低血压，预防心血管疾病。

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4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

5、促进消化：豆腐中的大豆纤维和剥皮鱼中的脂肪，有助于促进消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，剥皮鱼1条，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料适量。

2、豆腐切块，剥皮鱼去内脏、去头尾，洗净后切块。

3、锅中加水烧开，放入豆腐块焯水去腥，捞出备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再放入剥皮鱼块煎至两面金黄。

5、放入豆腐块，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

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6、加水淹没食材，大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少量盐，去除腥味。

2、剥皮鱼煎至两面金黄后，再加入豆腐炖煮，口感更佳。

3、炖煮过程中，可适当调整调料，以满足个人口味。

4、豆腐剥皮鱼营养丰富，但不宜过量食用，以免影响消化。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐剥皮鱼，都能让家的味道更加浓郁

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