蒜泡鸡爪，美味与健康的双重享受，轻松学会家常做法！

蒜泡鸡爪是一道色香味俱佳的家常美食，深受广大食客的喜爱，它以独特的蒜香味道和鲜美的口感著称，是许多人餐桌上的必备佳肴。

食材介绍：

蒜泡鸡爪的主要食材包括鸡爪、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白醋、白糖、盐等，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用；大蒜则具有杀菌、降血压、预防感冒等多种功效。

作用功效：

1、胶原蛋白：鸡爪中的胶原蛋白有助于皮肤的紧致和弹性，使皮肤更加光滑有光泽。

2、抗菌消炎：大蒜具有很好的抗菌消炎作用，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

3、降血压：大蒜中的有效成分有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

蒜泡鸡爪，美味与健康的双重享受，轻松学会家常做法！

4、健胃消食：蒜泡鸡爪中的生姜和料酒可以促进消化，缓解胃部不适。

简单做法提示：

1、鸡爪处理：将鸡爪剪去指甲，清洗干净，放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段，煮至鸡爪熟透。

2、调制酱汁：取一个大碗，加入适量的生抽、老抽、白醋、白糖、盐，搅拌均匀。

3、腌制：将煮熟的鸡爪捞出，沥干水分，放入调制好的酱汁中，加入大蒜，搅拌均匀，腌制24小时。

4、晾晒：将腌制好的鸡爪取出，放在通风处晾晒，晾晒过程中要经常翻动，使鸡爪表面均匀晾干。

5、食用：晾干后的鸡爪可以放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

小贴士：

1、鸡爪焯水时加入料酒、姜片和葱段可以去除鸡爪的腥味。

2、腌制过程中要保证酱汁的卫生，避免细菌滋生。

3、晾晒时要注意通风，避免鸡爪表面出现霉变。

4、蒜泡鸡爪适合冷藏保存，冷藏时间越长，味道越浓郁。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒜泡鸡爪，都能让家的味道更加浓郁

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