芸豆猪肉炖豆腐，家常美食的温暖滋味

背景介绍：

在我国的传统家常菜中，豆腥味与肉香味的结合总是能带来意想不到的美味，我们要介绍的就是一道深受大众喜爱的家常菜——芸豆猪肉炖豆腐，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

1、芸豆：芸豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素，其口感鲜嫩，适合炖煮。

2、猪肉：猪肉是我国最常见的肉类之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补作用。

3、豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种微量元素和维生素，有助于消化。

芸豆猪肉炖豆腐，家常美食的温暖滋味

作用功效：

1、芸豆具有补中益气、健脾养胃的作用，对于消化不良、食欲不振有一定的改善作用。

2、猪肉具有滋阴补阳、生津止渴的功效，对于身体虚弱、产后乳汁不足有一定的缓解作用。

3、豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼发育，增强免疫力。

简单做法提示：

1、准备食材：将芸豆、猪肉、豆腐分别洗净，芸豆切成段，猪肉切成小块，豆腐切成块。

2、烹饪过程：先将猪肉焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉翻炒至变色，接着加入芸豆和豆腐，翻炒均匀。

芸豆猪肉炖豆腐，家常美食的温暖滋味

3、调味炖煮：加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，待食材熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士：

1、猪肉焯水时，可以加入一些料酒和姜片，以去除腥味。

2、豆腐易碎，翻炒时要注意力度，避免破碎。

3、炖煮过程中，要经常翻动食材，使其受热均匀，避免糊底。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的芸豆猪肉，都能让家的味道更加浓郁

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