无鳞虾炖豆腐，鲜美搭配，滋补佳品

在我国的传统美食中，海鲜与豆腐的搭配一直备受喜爱，就让我们来品尝一道独特的美食——无鳞虾炖豆腐，感受海鲜与豆制品的鲜美交融。

食材介绍：

无鳞虾，又称裸虾，是一种生活在浅海区域的虾类，肉质鲜美，营养丰富，其外壳光滑，无鳞片，易于烹饪，豆腐则是我国传统的豆制品，质地细腻，口感滑嫩，富含优质蛋白质，将无鳞虾与豆腐搭配，既保证了口感，又丰富了营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：无鳞虾富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充蛋白质：豆腐含有丰富的优质蛋白质，对于生长发育、维持正常生理功能具有重要作用。

3、益智健脑：无鳞虾中的不饱和脂肪酸对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童食用。

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆异黄酮具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

无鳞虾炖豆腐，鲜美搭配，滋补佳品

简单做法提示：

1、准备食材：无鳞虾500克，豆腐1块，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料适量。

2、处理食材：无鳞虾洗净，去掉虾线；豆腐切成块状；葱姜蒜切末备用。

3、烹饪过程：

a. 锅中加水烧开，放入无鳞虾焯水，捞出备用。

b. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料翻炒均匀。

c. 将焯水后的无鳞虾放入锅中，翻炒均匀。

d. 放入豆腐块，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖10分钟。

无鳞虾炖豆腐，鲜美搭配，滋补佳品

e. 撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、无鳞虾炖豆腐的烹饪时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。

2、烹饪过程中，注意火候的把握，以免虾肉过老。

3、可以根据个人口味，调整调料的用量。

4、无鳞虾炖豆腐适合搭配米饭食用，更能体现其鲜美口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的无鳞虾炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/219829.html