家常美食扣碗豆腐卷，口感鲜美，营养满分

扣碗豆腐卷，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

扣碗豆腐卷的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜等，嫩豆腐质地细腻，富含优质蛋白质；猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，口感鲜美；香菇、胡萝卜等蔬菜则为这道菜增添了丰富的维生素和矿物质。

作用功效：

1、嫩豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、猪肉中的蛋白质和脂肪能为人体提供能量，增强体力。

3、香菇、胡萝卜等蔬菜富含维生素和矿物质，能提高免疫力，促进新陈代谢。

4、扣碗豆腐卷中的食材搭配合理，营养均衡，有助于消化吸收。

简单做法提示：

1、将嫩豆腐切成薄片，猪肉、香菇、胡萝卜切成细丝，葱、姜切成末。

2、将猪肉、香菇、胡萝卜丝用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

家常美食扣碗豆腐卷，口感鲜美，营养满分

3、取一片豆腐，放入腌制好的肉丝，卷起，放入碗中，依次将所有豆腐卷好。

4、锅中加入适量水，放入蒸锅，将扣碗豆腐卷放入锅中，蒸20分钟。

5、取出扣碗豆腐卷，倒扣在盘中，撒上葱姜末，淋上蒸鱼豉油，即可食用。

小贴士：在制作扣碗豆腐卷时，要注意豆腐片的厚度，过厚会影响口感；腌制肉丝的时间不宜过长，以免口感变差。

以下是完整的文章内容：

《家常美食扣碗豆腐卷：口感鲜美，营养满分》

背景介绍：扣碗豆腐卷，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：扣碗豆腐卷的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜等，嫩豆腐质地细腻，富含优质蛋白质；猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，口感鲜美；香菇、胡萝卜等蔬菜则为这道菜增添了丰富的维生素和矿物质。

作用功效：扣碗豆腐卷不仅口感鲜美，还具有以下作用功效：

1、嫩豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、猪肉中的蛋白质和脂肪能为人体提供能量，增强体力。

3、香菇、胡萝卜等蔬菜富含维生素和矿物质，能提高免疫力，促进新陈代谢。

4、扣碗豆腐卷中的食材搭配合理，营养均衡，有助于消化吸收。

简单做法提示：制作扣碗豆腐卷并不复杂，以下是简单做法提示：

1、将嫩豆腐切成薄片，猪肉、香菇、胡萝卜切成细丝，葱、姜切成末。

2、将猪肉、香菇、胡萝卜丝用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3、取一片豆腐，放入腌制好的肉丝，卷起，放入碗中，依次将所有豆腐卷好。

4、锅中加入适量水，放入蒸锅，将扣碗豆腐卷放入锅中，蒸20分钟。

5、取出扣碗豆腐卷，倒扣在盘中，撒上葱姜末，淋上蒸鱼豉油，即可食用。

小贴士：在制作扣碗豆腐卷时，要注意豆腐片的厚度，过厚会影响口感；腌制肉丝的时间不宜过长，以免口感变差，可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味，可加入适量辣椒。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的扣碗豆腐卷，都能让家的味道更加浓郁

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