娃娃菜火腿炖豆腐，家常美食中的营养盛宴

背景介绍：

娃娃菜火腿炖豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，它将娃娃菜的清爽、火腿的鲜美与豆腐的细腻完美融合，不仅口感丰富，而且营养价值高，是很多人餐桌上的常客。

食材介绍：

娃娃菜，又称小白菜，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益，火腿则是腌制肉类的一种，具有独特的风味，含有丰富的蛋白质和脂肪，豆腐则是大豆制品，富含优质蛋白质、钙质和多种微量元素。

作用功效：

1、增强免疫力：娃娃菜中的维生素C和维生素E具有很好的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，抵抗疾病。

2、促进消化：娃娃菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护消化系统健康。

娃娃菜火腿炖豆腐，家常美食中的营养盛宴

3、补充蛋白质：豆腐和火腿中都含有丰富的蛋白质，对于生长发育、维持身体正常生理功能具有重要作用。

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白和火腿中的优质蛋白质有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：娃娃菜、火腿、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉等。

2、娃娃菜洗净，切成块状；火腿切片；豆腐切块；葱姜蒜切末。

3、热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入火腿片煸炒出香味。

4、加入娃娃菜翻炒至断生，再加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

5、加入适量的水，调入盐、生抽、老抽、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

娃娃菜火腿炖豆腐，家常美食中的营养盛宴

6、出锅前撒上葱花，即可盛出享用。

小贴士：

1、娃娃菜炖煮时间不宜过长，以免营养流失。

2、豆腐炖煮时要轻轻翻动，以免破碎。

3、火腿的咸味可以替代部分盐分，注意调料的用量。

4、适当搭配其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等，可增加营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的娃娃菜火腿炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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