臭豆腐虾酱卷白菜，独特风味，家常美食新体验

在我国的传统美食中，总有那么几款让人闻之色变，却又难以抗拒的佳肴，就让我们来品味一款独具特色的美食——臭豆腐虾酱卷白菜，它将臭豆腐的独特风味与虾酱的鲜美完美结合，让人回味无穷。

食材介绍：

1、臭豆腐：臭豆腐是我国传统的发酵豆制品，具有特殊的气味和口感，选用优质黄豆，经过发酵、腌制、炸制等多道工序制作而成，营养丰富，口感鲜美。

2、虾酱：虾酱是用新鲜虾肉经过研磨、发酵、调味等工艺制成的一种调味品，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。

3、卷白菜：卷白菜，又称包心菜，是一种常见的蔬菜，质地鲜嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。

作用功效：

1、臭豆腐：臭豆腐中的蛋白质经过发酵分解，更易于人体吸收，它还具有开胃消食、降脂减肥、抗氧化等作用。

臭豆腐虾酱卷白菜，独特风味，家常美食新体验

2、虾酱：虾酱中的蛋白质和微量元素有助于增强免疫力，促进生长发育，虾酱还具有抗炎、抗菌的作用。

3、卷白菜：卷白菜含有丰富的维生素C、E和膳食纤维，有助于提高免疫力，预防便秘，降低血压。

简单做法提示：

1、准备食材：将臭豆腐、虾酱、卷白菜洗净，切成适当大小的块或片。

2、炸臭豆腐：将臭豆腐放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。

3、炒虾酱：锅中留少许底油，放入虾酱炒出香味，再加入炸好的臭豆腐翻炒均匀。

4、卷白菜：将炒好的虾酱和臭豆腐放入卷白菜中，卷起来，用牙签固定。

5、蒸制：将卷好的白菜放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，取出即可食用。

小贴士：

1、炸臭豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2、炒虾酱时，火候要适中，以免虾酱糊锅。

3、蒸制时间不宜过长，以免卷白菜过于熟烂，影响口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的臭豆腐虾酱卷白菜，都能让家的味道更加浓郁

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