豆腐苦瓜花甲汤，夏日消暑养生的美味佳肴

背景介绍：

夏日炎炎，一碗清凉的汤品不仅能消暑解渴，还能补充身体所需的营养，豆腐苦瓜花甲汤，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人夏日餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有低脂肪、低热量的特点，苦瓜，性寒味苦，含有丰富的维生素C、苦瓜素等成分，具有清热解毒、增强免疫力等功效，花甲，学名文蛤，是一种高蛋白、低脂肪的海产品，含有丰富的锌、铁、钙等矿物质，对身体健康大有裨益。

作用功效：

1、消暑解热：豆腐苦瓜花甲汤中，苦瓜性寒，豆腐含有丰富的水分，花甲则具有清凉作用，三者搭配，能有效缓解夏日炎热带来的不适。

2、增强免疫力：豆腐中的蛋白质、苦瓜中的维生素C和花甲中的锌等矿物质，都能增强人体免疫力，提高抵抗力。

豆腐苦瓜花甲汤，夏日消暑养生的美味佳肴

3、促进消化：豆腐、苦瓜和花甲中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4、降低血压：豆腐中的大豆蛋白、苦瓜中的苦瓜素以及花甲中的不饱和脂肪酸，都有助于降低血压。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，苦瓜1根，花甲500克，葱姜适量，盐适量。

2、将豆腐切成小块，苦瓜去籽切片，花甲洗净备用。

3、烧一锅水，放入葱姜，待水开后放入豆腐和苦瓜，煮至豆腐浮起，捞出备用。

4、另起锅，加入适量油，放入葱姜爆香，再加入花甲翻炒，炒至花甲开口。

5、将炒好的花甲和汤汁倒入煮豆腐的锅中，加入适量盐，煮至汤汁浓稠。

豆腐苦瓜花甲汤，夏日消暑养生的美味佳肴

6、最后放入豆腐和苦瓜，煮匀即可。

小贴士：

1、花甲在烹饪前需用盐水浸泡，以去除泥沙。

2、苦瓜性寒，体质虚弱者不宜多吃。

3、烹饪时，注意火候，避免煮过头，导致豆腐和苦瓜过于烂糊。

4、喝汤时，可搭配米饭或馒头，增加饱腹感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐苦瓜花甲汤，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/219032.html