鸡丝菜做法

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鸡丝菜是一道色香味俱佳的美食，以下是我作为美食家推荐的鸡丝菜做法：

准备新鲜的鸡肉，将其切成细丝，用适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制十分钟，让鸡肉丝更加入味，将胡萝卜、黄瓜、红椒等蔬菜切成细丝，以备后用。

鸡丝菜做法

热锅凉油，油温六成热时，放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后放入蔬菜丝翻炒均匀，炒至断生。

随后，将炒好的鸡丝重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀，撒上葱花、香菜，出锅前淋上香油，提升香气。

鸡丝菜做法

这道鸡丝菜色泽鲜艳，口感丰富，鸡肉鲜嫩，蔬菜清爽，是一道适合家庭餐桌的佳肴。

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