作为一名资深美食家，我不得不提一下鸡蛋煮胖豆腐这道家常菜的独特魅力，这道菜色香味俱佳，制作过程简单，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。

鸡蛋煮胖豆腐做法

准备好新鲜的鸡蛋和胖豆腐，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，将胖豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸去多余的水分。

锅中加入适量的清水，放入豆腐片，用中火煮沸，水开后，轻轻倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在豆腐周围，煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐和胡椒粉调味。

锅中汤汁已经变得浓稠，将煮好的鸡蛋豆腐盛出，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的鸡蛋煮胖豆腐就完成了，豆腐鲜嫩，鸡蛋香滑，汤汁浓郁，让人食欲大增，这道菜既适合早餐搭配粥食用，也适合晚餐作为一道营养丰富的主菜。

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鸡蛋煮胖豆腐做法