水麻薯做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是，水麻薯这道地道的传统小吃，不仅口感滑嫩，而且制作过程也颇有一番讲究，选取优质的糯米，提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，第二天，将糯米蒸熟，待其稍微冷却后，加入适量的木薯粉，揉制成细腻的面团。
将面团分割成小块，搓成圆形，再轻轻按压成饼状，可以在水麻薯的中间嵌入红豆沙、花生或者其他喜欢的馅料，增加口感层次，将制作好的水麻薯放入沸水中煮至浮起，捞出后放入事先准备好的冰水中浸泡，使其更加Q弹。
将水麻薯装盘，可根据个人口味，撒上炒熟的花生碎、芝麻、糖粉等调料，再浇上香浓的糖水，即可享用这道美味的水麻薯，每一个细节都体现了制作者的匠心独运，让人回味无穷。
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