日照黄尖子鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名，下面我将分享一种简单而经典的做法，让这道海味佳肴在家也能轻松呈现。

准备一条新鲜的黄尖子鱼，洗净后用刀在鱼身上划几刀，以增加入味，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，让鱼肉更加鲜美。

做法如下：

日照黄尖子鱼的做法

1、将腌制好的黄尖子鱼放入热锅中，两面煎至金黄，煎的过程中可适量加入蒜末和姜末，增加香气。

2、另起锅，加入适量的清水，放入煎好的黄尖子鱼，再加入生抽、老抽、盐、糖和适量的胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖。

3、炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，最后加入青椒丝、红椒丝和香菜段，翻炒均匀。

日照黄尖子鱼的做法

4、出锅前，撒上葱花和蒜末，提升口感和香气。

这样一道日照黄尖子鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是家常菜中的美味佳肴，搭配米饭或面条，都能让人食欲大增。

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日照黄尖子鱼的做法