平菇排骨粥，以其鲜美醇厚的口感，深受许多人喜爱，下面，我将分享这款粥的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。

准备好以下食材：大米、排骨、平菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒。

做法如下：

1、将大米提前浸泡30分钟，沥干水分备用。

平菇排骨粥的做法

2、排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

3、平菇洗净，切成片；胡萝卜切成小块；葱姜蒜切末备用。

4、烧一锅水，放入大米，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮。

5、另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入排骨煸炒，加入料酒去腥。

6、将煸炒好的排骨放入锅中，与大米同煮。

7、煮至大米开花，加入平菇和胡萝卜，继续煮至食材熟透。

8、加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

这样，一道美味的平菇排骨粥就做好了，煮好的粥色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群享用，尤其在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的平菇排骨粥，暖身又养胃。

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平菇排骨粥的做法