作为一名资深的美食家，我来为大家分享一下鸭脖家常的做法，鸭脖作为一道极具特色的地方小吃，其香辣可口、肉质鲜美的特点深受人们喜爱，下面，就让我来介绍一下这道美味的家常鸭脖的做法。

鸭脖家常的做法

准备新鲜的鸭脖，清洗干净后切成段，然后用盐、料酒、姜片、葱段等腌制20分钟，让鸭脖充分吸收调料的味道，将腌制好的鸭脖放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，煮至鸭脖熟透。

煮熟的鸭脖捞出晾凉，这时可以准备调料，将蒜、姜、葱切成末，干辣椒剪成段，锅中放油，油热后放入调料爆香，随后，将煮熟的鸭脖放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀，让鸭脖充分吸收调料的味道。

鸭脖家常的做法

将炒好的鸭脖盛出，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的家常鸭脖就做好了，这道菜色泽红亮，口感香辣，肉质鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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鸭脖家常的做法