咖喱干豆腐串，是一道融合了印度风味与我国传统小吃特色的美食，下面为您详细介绍其制作方法：

准备好所需材料：干豆腐、咖喱粉、盐、生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、葱姜蒜、油。

1、将干豆腐切成约1厘米厚的片，用刀在豆腐片上划出小口，以便咖喱酱汁更好地渗透。

2、将葱姜蒜切成末，备用。

咖喱干豆腐串的做法

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入适量咖喱粉，小火翻炒，使咖喱香味充分释放。

5、加入生抽、老抽、盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉，翻炒均匀，制成咖喱酱汁。

6、将干豆腐片放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。

7、将煎好的干豆腐片放入咖喱酱汁中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收咖喱酱汁。

8、将炒好的干豆腐片串在竹签上，码放在烤盘上。

9、预热烤箱，将烤盘放入烤箱中，上下火180度，烤制10分钟。

10、取出烤好的咖喱干豆腐串，撒上葱花、香菜，即可享用。

这道咖喱干豆腐串色泽诱人，口感鲜美，咖喱的浓郁香气与豆腐的嫩滑口感相得益彰，是一道不可错过的美味佳肴。

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咖喱干豆腐串的做法