沙锅豆芽鱼的家常做法
沙锅豆芽鱼，是一道色香味俱佳的家常菜，准备好新鲜的鱼，洗净后切块备用，在锅中加入适量油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再加入鱼块煎至两面金黄，随后，将煎好的鱼块放入沙锅，加入适量的清水、料酒、盐、胡椒粉等调料，盖上锅盖慢炖。
在炖鱼的同时，将豆芽洗净，备用，待鱼炖至八成熟时，将豆芽放入锅中，继续炖煮，豆芽的清脆口感与鱼的鲜嫩滋味相互融合，让人回味无穷。
撒上香菜、葱花，淋上热油，香气四溢，这道沙锅豆芽鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常佳肴，在寒冷的冬日里，一家人围坐在餐桌前，品尝这道美食，温馨又美好。
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