作为一名资深美食家，我深知冬瓜汤螺的独特魅力，这道菜以鲜美的螺肉和清淡的冬瓜搭配，既营养丰富，又极具口感，下面，就让我来为大家详细介绍一下冬瓜汤螺的做法。

准备新鲜的螺蛳，将其洗净后放入沸水中焯水，去除杂质和异味，捞出后，取出螺肉，用刀背轻轻拍打，使其更容易炖煮。

冬瓜汤螺的做法

将冬瓜去皮切块，放入清水中浸泡片刻，去除多余水分，然后将焯水后的螺肉和冬瓜块一起放入炖锅中，加入适量的清水。

在炖煮过程中，放入姜片、葱段和少量料酒，以去腥增香，待水开后，转小火慢炖，直至冬瓜透明，螺肉熟烂。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅，这道冬瓜汤螺汤清味美，螺肉鲜嫩，冬瓜爽口，是一道不可多得的美食佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215585.html

冬瓜汤螺的做法