伏天虽炎热，但一碗醇厚的羊汤却能驱散暑气，带来暖意，以下是伏天喝羊汤的做法：

选取新鲜的羊肉，以羊腿肉为佳，洗净后切成块状，将羊肉放入清水中浸泡一段时间，去除多余的血水，然后捞出备用。

伏天喝羊汤的做法

准备一些姜片、葱段、八角、桂皮等香料，放入炖锅中，加入适量的清水，将浸泡好的羊肉放入锅中，用大火煮沸，撇去浮沫。

煮沸后，转小火慢炖，期间可以加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调料，以去腥增香，炖至羊肉熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的白萝卜块，继续炖煮。

待白萝卜熟透，汤汁变得更加醇厚，即可关火，撒上葱花、香菜等点缀，提升羊汤的口感和香气。

伏天喝羊汤的做法

在伏天享用这样一碗羊汤，不仅能驱散酷暑，还能补充体力，滋养身体，实为夏日里的一道美味佳肴。

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伏天喝羊汤的做法