作为一名资深的美食家，混汤鸡蛋面的做法自然不能马虎，准备好新鲜的鸡蛋、细面条、猪肉末、木耳、香菇、紫菜等食材，以下是详细的做法步骤：

1、将鸡蛋打散，搅拌均匀；面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

2、锅中烧开水，放入猪肉末煮至变色，再加入泡发好的木耳、香菇丝，煮至食材熟透。

混汤鸡蛋面的做法

3、将煮熟的面条放入碗中，加入煮好的猪肉末、木耳、香菇丝。

4、锅中另起一锅水，水开后慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

5、将蛋花汤汁倒入装有面条的碗中，加入适量的盐、生抽、香醋、胡椒粉调味。

混汤鸡蛋面的做法

6、最后撒上紫菜、葱花，一碗美味的混汤鸡蛋面就做好了。

这道混汤鸡蛋面口感丰富，既有鲜美的汤汁，又有嫩滑的面条，再配上鲜嫩的蛋花，让人食欲大增，不妨尝试一下这道家常美食，为生活增添一抹温馨的色彩。

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混汤鸡蛋面的做法