作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨三七炖鸡这道美味佳肴的做法，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，还具有很好的滋补功效。

准备好以下食材：排骨500克，鸡1只（约1000克），三七10克，枸杞10克，红枣10颗，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量。

具体做法如下：

排骨三七炖鸡的做法

1、将排骨和鸡肉分别清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

2、将三七洗净，切片；枸杞、红枣洗净，备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、鸡肉、三七、枸杞、红枣、姜片、大葱段，大火煮沸。

4、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，改小火炖煮1小时。

排骨三七炖鸡的做法

5、炖至鸡肉和排骨熟烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味。

6、出锅前撒上葱花，即可享用。

这道排骨三七炖鸡，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，既适合家常食用，也适合作为滋补佳品，在炖煮过程中，三七的药效与鸡肉的鲜美相互融合，既美味又养生，希望您能尝试一下这道美味佳肴，感受其中的美妙滋味。

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排骨三七炖鸡的做法