广西排骨蒸芋头是一道色香味俱佳的美食，以下是其详细的制作方法：

准备新鲜的排骨500克，荔浦芋头1个，葱姜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等调料。

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐和少量糖腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2、荔浦芋头去皮，切成大小适中的块，然后用清水冲洗干净。

广西排骨蒸芋头的做法

3、葱姜切成片，备用。

4、将腌制好的排骨和芋头块放入大碗中，加入葱姜，拌匀。

5、取一个蒸盘，将拌匀的排骨和芋头均匀铺在蒸盘上。

6、锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸40分钟。

7、蒸的过程中，可以准备一个调料汁，将生抽、老抽、盐、糖和淀粉加水调成汁。

8、蒸好后，取出蒸盘，将调料汁均匀地淋在排骨和芋头上，然后用大火蒸10分钟，使调料充分融入食材中。

9、撒上葱花，即可出锅。

这道广西排骨蒸芋头，口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，芋头绵软香滑，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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广西排骨蒸芋头的做法