作为一名资深美食家，我有幸品尝过无数美食，而新疆鸡蛋汤面则是其中让我回味无穷的一道，它的独特风味和简单做法，让我忍不住想要分享给更多的人。

新疆鸡蛋汤面的做法如下：

准备好面条、鸡蛋、西红柿、香菜、葱姜蒜等食材，面条可以选择手工拉面，口感更佳。

新疆鸡蛋汤面做法

1、将西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入面条煮至七成熟，捞出过凉水备用。

3、另起锅，加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入西红柿翻炒至出汁。

4、加入适量水，烧开后放入煮熟的面条，煮至面条熟透。

5、鸡蛋打散，倒入锅中，用筷子迅速搅动，使鸡蛋液均匀分散在汤中。

6、加入适量盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

新疆鸡蛋汤面的特点是汤鲜味美，面条筋道，鸡蛋嫩滑，在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡蛋汤面，不仅能驱寒暖身，还能让人感受到家的温馨，学会这道简单的做法，你也能在家中享受到这道地道的美食。

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新疆鸡蛋汤面做法