棒豆，又称四季豆，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，下面我来为大家介绍一款简单又美味的棒豆做法。

棒豆的做法

首先，将棒豆洗净，去掉两端，切成约5厘米长的段，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香，将切好的棒豆放入锅中，快速翻炒均匀，为了保持棒豆的翠绿色，可以加入少许清水，盖上锅盖，中火焖煮3-5分钟。

待棒豆变得软烂，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，翻炒均匀，撒上葱花，出锅前再加入一些花椒油提香，这样烹饪出的棒豆，色泽翠绿，口感鲜嫩，麻辣适口，是一道家常菜中的佳品。

烹饪棒豆时，火候和调料的把握是关键，火候要适中，以免煮得过于软烂，失去口感；调料要适量，既要突出棒豆的鲜美，又要使味道和谐，只要掌握好这些要点，相信你一定能烹饪出令人垂涎的棒豆佳肴。

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棒豆的做法