翼城鸡丝汤，作为一道地道的山西地方特色美食，其鲜美口感和独特的做法深受食客喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下这道美味的鸡丝汤的做法。

准备好食材：新鲜鸡肉、木耳、鸡蛋、香菜、葱姜蒜等，我们开始动手制作：

1、将鸡肉洗净，放入锅中煮熟，捞出后晾凉，切成细丝备用。

鸡丝汤的做法翼城

2、木耳提前用水泡发，洗净后切成细丝。

3、鸡蛋打散，加入适量盐，锅中烧油，倒入鸡蛋液，迅速翻炒，使其成为蛋花状，盛出备用。

4、锅中加水，放入葱姜蒜，煮至出香味，捞出葱姜蒜。

5、将木耳丝、鸡丝放入锅中，煮至熟透。

6、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

7、加入蛋花，撒上香菜，煮沸即可关火。

这道翼城鸡丝汤，汤汁鲜美，鸡肉细嫩，木耳爽口，蛋花轻盈，营养丰富，喝上一碗，既能温暖身心，又能满足味蕾，实为美食佳肴。

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