黄豆排骨香菇的做法

• 排骨

黄豆排骨香菇汤是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍其做法：

准备食材：排骨500克，黄豆100克，香菇50克，葱姜适量，盐适量，料酒少许。

做法步骤如下：

黄豆排骨香菇的做法

1、将黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

2、排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后冲洗干净。

3、香菇泡发，去掉根部，洗净后切成片。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、黄豆、香菇、葱姜和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

5、炖至排骨熟烂，黄豆软糯，汤汁浓稠，大约需要1小时左右。

6、加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

这道黄豆排骨香菇汤，排骨鲜嫩，黄豆绵软，香菇鲜香，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

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