作为一名资深美食家，我总是对各种食材的烹饪方法充满好奇，我要为大家分享的是豆腐与花鲢鱼的独特做法，这两个食材搭配起来，既营养丰富，又口感鲜美。

豆腐跟花鲢鱼的做法视频

我们来制作豆腐，将嫩豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，随后，将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量的清水和盐，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

我们来处理花鲢鱼，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟，热锅凉油，放入腌制好的鱼片，两面煎至金黄，捞出备用。

将煎好的鱼片放在炖好的豆腐上，撒上葱花、香菜，淋上热油激发香味，一道色香味俱佳的豆腐炖花鲢鱼就做好了，这道菜汤汁鲜美，豆腐嫩滑，鱼片鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，不妨亲自尝试一下，相信会给你的味蕾带来不一样的惊喜。

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