豆腐脑泡鸡蛋，这是一道简单却极具特色的美食，下面，我将分享这道菜肴的制作方法。

准备好新鲜的豆腐脑、鸡蛋以及适量的葱花、香菜、生抽、老抽、盐等调料，我们开始制作：

1、将豆腐脑切成小块，放入碗中备用。

豆腐脑泡鸡蛋的做法

2、锅中加入适量清水，水开后打入鸡蛋，用中火煮至鸡蛋凝固。

3、将煮好的鸡蛋捞出，放入豆腐脑碗中。

4、锅中留少量水，加入生抽、老抽、盐等调料，搅拌均匀，煮沸后关火。

5、将调料水均匀地淋在豆腐脑和鸡蛋上，使豆腐脑充分吸收调料的味道。

6、撒上切好的葱花和香菜，即可出锅。

这道豆腐脑泡鸡蛋色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，豆腐脑的滑嫩与鸡蛋的鲜美相互搭配，再佐以调料的醇厚味道，让人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单易学的美食，为味蕾带来一场盛宴。

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豆腐脑泡鸡蛋的做法