豆腐绞肉是一道色香味俱佳的家常菜，融合了豆腐的细腻与绞肉的鲜美，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备好嫩豆腐一盒，绞肉适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

豆腐绞肉的做法

在锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再加入绞肉翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让绞肉充分吸收调料的味道。

随后，将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状，然后加入适量的盐、糖和胡椒粉，轻轻翻炒均匀，使豆腐和绞肉的味道更加和谐。

盖上锅盖，中小火慢炖几分钟，让豆腐和绞肉的味道充分融合，待汤汁稍微收紧后，即可出锅装盘。

豆腐绞肉的做法

豆腐绞肉这道菜，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有绞肉的鲜美，搭配米饭，更能凸显这道菜的美味，在享受这道美食的同时，也不妨品味其中的生活情趣。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214709.html

豆腐绞肉的做法