作为一名资深美食家，我深知酸汤白菜的独特魅力，这道菜色泽诱人，酸辣可口，不仅能够开胃，还能激发出白菜的鲜美，下面，我将为大家详细介绍一下酸汤白菜的做法大全。

准备新鲜的白菜一棵，洗净后切成块状，备好泡发的木耳、胡萝卜丝、豆腐皮等配料，将这些食材分别焯水煮熟，捞出备用。

酸汤白菜的做法大全

调制酸汤，取适量的番茄酱、辣椒酱、醋、生抽、盐、糖等调料，按比例混合均匀，在锅中加入适量的清水，将调好的酸汤倒入，煮沸后加入焯好水的白菜、木耳、胡萝卜丝和豆腐皮。

加入适量的辣椒油和花椒油，增加菜肴的香辣味，待汤汁再次煮沸后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花、香菜，即可出锅。

这道酸汤白菜的做法简单易学，但关键在于调料的搭配和火候的掌握，只要用心去做，相信你也能在家中享受到这道美味的佳肴。

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酸汤白菜的做法大全