作为一个资深美食家，我深知鸡蛋糍饼这道地道的家常美味，其独特的口感和香气总能勾起人们的食欲，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋糍饼的做法。

准备食材：面粉、鸡蛋、清水、葱花、盐、食用油。

1、将面粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

鸡蛋糍饼的做法

2、醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状。

3、鸡蛋打散，加入葱花、盐，搅拌均匀。

4、平底锅预热，倒入适量食用油，放入圆饼，小火慢煎至两面金黄。

5、煎好的饼放入盘中，用筷子在饼中央戳一个小洞，倒入事先准备好的鸡蛋液。

鸡蛋糍饼的做法

6、待鸡蛋液凝固，翻面煎至另一面金黄。

7、煎好的鸡蛋糍饼装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

这道鸡蛋糍饼色泽金黄，外酥里嫩，葱花和鸡蛋的香气四溢，是一道简单易学、美味可口的家常美食，希望大家喜欢这道鸡蛋糍饼的做法，尽情享受美食带来的愉悦。

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鸡蛋糍饼的做法