豆腐冬瓜辣椒汤是一道清爽美味的家常汤品，其独特的口感和丰富的营养深受许多人喜爱，下面为您详细介绍这道汤品的做法：

准备好所需食材：嫩豆腐1块，冬瓜300克，辣椒2个，葱姜适量，盐、胡椒粉、鸡精各少许。

具体做法如下：

豆腐冬瓜辣椒汤的做法

1、将嫩豆腐切成小块，冬瓜去皮去籽，切成薄片；辣椒切成丝，葱姜切成末。

2、锅中加入适量水，放入豆腐块，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

3、另起锅，加入适量油，油热后放入葱姜爆香，再加入辣椒丝煸炒出香味。

4、将冬瓜片放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开。

豆腐冬瓜辣椒汤的做法

5、水开后，将焯好的豆腐块放入锅中，煮至冬瓜熟软。

6、加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀，即可出锅。

这道豆腐冬瓜辣椒汤色泽诱人，口感清爽，辣椒的微辣与豆腐、冬瓜的滑嫩相得益彰，既适合夏天消暑，又适合冬天暖身，常饮此汤，有助于保持身体健康。

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豆腐冬瓜辣椒汤的做法