蒸排骨小芋头是一道色香味俱佳的美食，以下是其详细的做法大全：

准备新鲜的排骨500克，小芋头300克，以及以下调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱花、五香粉和适量的食用油。

1、将排骨洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖和五香粉腌制20分钟，使其入味。

蒸排骨小芋头的做法大全

2、小芋头去皮，洗净，切成小块，备用。

3、热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至表面微焦。

4、将炒好的排骨和小芋头放入蒸盘中，均匀摆放。

5、锅中加入适量的清水，放入蒸盘，大火蒸30分钟。

6、蒸熟后，撒上葱花作为点缀，即可出锅。

这道蒸排骨小芋头的关键在于腌制和蒸制的时间，腌制要充分，蒸制要恰到好处，使排骨鲜嫩多汁，小芋头绵软香糯，在品尝这道美食时，还能感受到蒜末和姜末的清香，以及调料的醇厚味道，让人回味无穷。

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蒸排骨小芋头的做法大全