作为一名资深美食家，我深知香椿鱼外壳的独特魅力，香椿鱼是一道融合了鲜嫩香椿与酥脆鱼皮的美味佳肴，下面，我将为大家详细介绍香椿鱼外壳的做法。

我们需要准备新鲜的香椿芽和鱼皮，将香椿芽洗净，切成小段，鱼皮则需提前清洗干净，晾干水分，将香椿芽与适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜末等调料拌匀，腌制十分钟，让香椿充分吸收调料的味道。

香椿鱼外壳的做法

将腌制好的香椿均匀地涂抹在鱼皮上，使其覆盖鱼皮表面，在涂抹的过程中，可以适当施加一些压力，让香椿与鱼皮紧密贴合，涂抹完毕后，将鱼皮平铺在案板上，用刀背轻轻拍打，使香椿更加牢固地附着在鱼皮上。

将涂抹了香椿的鱼皮放入预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到鱼皮变得酥脆，香椿的颜色变得更加鲜艳，取出烤好的香椿鱼，稍作冷却后，切成小块，即可享用这道美味佳肴。

香椿鱼外壳的做法看似简单，但关键在于腌制和涂抹的技巧，只有将香椿与鱼皮完美结合，才能使这道菜色香味俱佳，成为餐桌上的佳肴。

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香椿鱼外壳的做法