作为一位资深的美食家，我不得不提的是那道香气四溢、滋味醇厚的芳香排骨炖土豆，这道菜融合了多种调料的精华，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下它的做法。

芳香排骨炖土豆的做法

准备好新鲜的排骨和土豆，排骨要洗净后焯水去血沫，而土豆则去皮切块，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒和八角，大火烧开后转小火慢炖。

在炖排骨的过程中，准备一些调料，包括生抽、老抽、豆瓣酱、糖和盐，待排骨炖至七成熟时，将土豆块放入锅中，继续炖煮，加入生抽、老抽、豆瓣酱、糖和盐，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。

炖至土豆熟软，汤汁浓稠时，撒上葱花和香菜，即可出锅，这道芳香排骨炖土豆色泽红亮，肉质鲜嫩，土豆绵软入味，香气扑鼻，是一道家常菜中的佳品，无论是与米饭搭配，还是单独食用，都能让人回味无穷。

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芳香排骨炖土豆的做法