青岛小鳗鳞鱼，这道来自海滨城市的鲜美佳肴，以其独特的风味和精致的烹饪技艺，赢得了无数食客的青睐，下面，我将分享一种简单而经典的青岛小鳗鳞鱼做法。

青岛小鳗鳞鱼的做法

选取新鲜的小鳗鳞鱼，清洗干净后，用刀轻轻在其两侧划上几道口子，以增加鱼肉的入味程度，将鱼放入热油锅中煎至两面金黄，煎的过程中可以加入适量的姜片和葱段，以去腥增香。

煎好后，将鱼盛出备用，锅中留底油，加入蒜末、姜末和辣椒段炒香，然后倒入酱油、料酒、白糖和适量的水，煮沸后放入煎好的鱼，转小火慢炖，炖至汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩入味，便可出锅。

青岛小鳗鳞鱼的做法

撒上葱花和香菜点缀，一道美味的青岛小鳗鳞鱼就完成了，鱼肉细腻滑嫩，汤汁鲜美浓郁，每一口都能感受到海洋的鲜美和烹饪的匠心。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214431.html

青岛小鳗鳞鱼的做法