豆腐丸作为一道家常美食，深受人们的喜爱，下面我来分享一些制作豆腐丸的油炸窍门，让您轻松掌握这道美味的做法。

制作豆腐丸的原料主要有嫩豆腐、猪肉馅、虾仁等，将这些原料混合后，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水等调料，搅拌均匀，捏成大小适中的丸子。

油炸豆腐丸的窍门如下：

豆腐丸的做法油炸窍门

1、油温控制：将油温烧至五成热左右，大约150摄氏度，此时油温适中，不会使豆腐丸外焦里生。

2、油量适宜：在炸豆腐丸时，油量要足够，至少能没过豆腐丸，这样炸出来的豆腐丸才会外酥里嫩。

3、分次下锅：将豆腐丸分次下锅，避免一次性放入过多，导致油温下降，每次下锅的豆腐丸数量要根据油量和锅的大小来决定。

4、轻轻翻动：在炸豆腐丸过程中，要用筷子轻轻翻动，使其均匀受热，避免粘连。

豆腐丸的做法油炸窍门

5、炸至金黄色：将豆腐丸炸至表面呈金黄色，口感外酥里嫩时，即可捞出。

6、沥油：将炸好的豆腐丸放在厨房纸上，让其沥去多余的油分。

掌握了这些油炸窍门，您就能轻松制作出美味的豆腐丸，为家人带来一道美味的佳肴。

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豆腐丸的做法油炸窍门