鸡蛋大葱盖浇饭是一道简单美味的家常菜，下面我将为您详细介绍它的做法：

准备好所需食材：大米、鸡蛋、大葱、生抽、老抽、食盐、糖、油等。

1、将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键，等待米饭煮熟备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

鸡蛋大葱盖浇饭的做法

3、大葱洗净，切成小段。

4、热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成熟，然后盛出备用。

5、锅中留少许油，加入大葱段，小火煸炒至大葱变软。

6、将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入生抽、老抽、食盐和糖，翻炒均匀。

鸡蛋大葱盖浇饭的做法

7、煮好的米饭盛入盘中，将炒好的鸡蛋大葱均匀地盖在米饭上。

8、可以根据个人口味，撒上少许葱花、香菜或黑胡椒粉增加风味。

这样，一道美味的鸡蛋大葱盖浇饭就做好了，它色香味俱佳，既能满足口腹之欲，又能补充营养，是家庭餐桌上的佳肴。

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鸡蛋大葱盖浇饭的做法