糯米蒸排骨腐乳，是一道融合了软糯与鲜香的传统佳肴，以下是这道菜的做法分享：

准备好新鲜的排骨，清洗干净后沥干水分，用盐、生抽、老抽、料酒和蒜末腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的香味，将糯米提前浸泡4小时以上，使其吸足水分，变得软糯。

糯米蒸排骨腐乳的做法

在腌制好的排骨中加入适量的腐乳汁，搅拌均匀，让每一块排骨都裹上一层红亮的腐乳酱，然后将泡好的糯米铺在蒸盘上，再将腌制好的排骨均匀地摆放在糯米上。

蒸锅中加入适量水，待水开后，将蒸盘放入锅中，用大火蒸约40分钟，期间，可以适时打开锅盖，观察排骨和糯米的熟度。

糯米蒸排骨腐乳的做法

蒸好的糯米蒸排骨腐乳，排骨鲜嫩多汁，糯米软糯香甜，腐乳的香味与排骨的鲜美相互交融，令人回味无穷，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

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糯米蒸排骨腐乳的做法