蟹黄豆腐，这是一道融合了海鲜鲜美与豆腐细腻的佳肴，尤其在我国的农村地区，就地取材，做法简单却别具风味，下面我来分享一下这道美味的制作方法。

准备新鲜的豆腐一盒，蟹黄适量（可以是现成的蟹黄酱，也可以自己用新鲜螃蟹制作），葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料少许。

1、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

蟹黄豆腐的做法农村

2、葱姜蒜切末，锅中放油，油热后爆香葱姜蒜。

3、加入蟹黄，小火慢炒，直至蟹黄炒出红油。

4、倒入焯好水的豆腐，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收蟹黄的鲜美。

5、加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

蟹黄豆腐的做法农村

6、撒上葱花，出锅即可。

这道蟹黄豆腐，色泽金黄，口感滑嫩，鲜美可口，农村里就地取材，不仅节省了成本，还保留了食材的原汁原味，是一道深受人们喜爱的家常菜。

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蟹黄豆腐的做法农村