蘑菇豆腐焖虾仁，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好以下食材：新鲜虾仁、豆腐、各种蘑菇（如香菇、金针菇、平菇等）、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

具体做法如下：

1、将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用；

蘑菇豆腐焖虾仁的做法

3、蘑菇洗净，切片，也用开水焯水，捞出备用；

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5、加入虾仁翻炒至变色，捞出备用；

6、锅中留底油，加入豆腐和蘑菇，轻轻翻炒均匀；

7、加入生抽、料酒、盐、糖调味，倒入适量热水，小火炖煮5分钟；

8、将虾仁重新放入锅中，继续炖煮2分钟；

9、用淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，翻炒均匀；

10、撒上葱花，即可出锅。

这道蘑菇豆腐焖虾仁，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，美食爱好者们不妨试试看，相信一定会让你食欲大增。

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蘑菇豆腐焖虾仁的做法