作为一位资深美食家，我深知葱花豆腐煮鱼这道菜的鲜美与独特之处，下面，我将为大家详细介绍葱花豆腐煮鱼的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。

准备好新鲜的食材：活鱼一条，嫩豆腐一盒，葱花适量，以及生姜、大蒜、香菜等调料，以下是详细的做法步骤：

1、将活鱼宰杀，去鳞、去内脏，洗净后切成块状，备用。

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

葱花豆腐煮鱼的做法大全

3、锅中加水，放入生姜片、大蒜瓣，大火煮沸。

4、将鱼块放入锅中，煮至鱼身变白，汤汁浓稠。

5、加入焯好水的豆腐，轻轻翻动，让豆腐与鱼块充分融合。

6、加入适量的盐、生抽、料酒调味，煮至豆腐入味。

7、撒上葱花，用中火煮2-3分钟，让葱香味充分散发。

8、关火，撒上香菜点缀，即可出锅。

这道葱花豆腐煮鱼的关键在于鱼的新鲜和火候的掌握，鱼肉鲜嫩，豆腐绵软，汤汁鲜美，三者相互搭配，口感丰富，在家中尝试这道美食，不仅能满足味蕾的享受，还能感受到烹饪的乐趣，不妨动手试试吧！

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