作为一名资深的美食家，我对白油土豆烧排骨这道家常菜情有独钟，就让我来为大家详细解析一下这道菜肴的做法，我们需要准备一段关于白油土豆烧排骨的做法视频，以便更直观地了解整个烹饪过程。

视频中，大厨首先将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用，将土豆去皮切块，大小要适中，以便更好地吸收汤汁，热锅倒入适量的白油，油温五成热时，放入排骨煎至两面金黄，再加入葱姜蒜炒香。

白油土豆烧排骨的做法视频

随后，大厨将土豆块放入锅中，与排骨一同翻炒，使其表面微焦，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖等调料，翻炒均匀，让排骨和土豆充分吸收调料的味道，加入适量的热水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮过程中，大厨会不时地翻炒，防止食材粘锅，待汤汁浓稠，排骨和土豆熟透，即可出锅，白油土豆烧排骨色泽红亮，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

通过这段做法视频，我们不仅学会了白油土豆烧排骨的烹饪技巧，还能感受到大厨对美食的热爱和敬业精神，希望这道菜肴能为您的生活带来更多的美味和愉悦。

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白油土豆烧排骨的做法视频