作为一位美食家，我非常乐意分享荞麦面豆腐鸡丝的独特做法，这道菜色香味俱佳，融合了荞麦面的爽滑、豆腐的细腻以及鸡丝的鲜美。

准备好以下食材：荞麦面、嫩豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、蒜末、姜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油。

具体做法如下：

1、将鸡胸肉煮熟，撕成细丝备用。

荞麦面豆腐鸡丝的做法

2、胡萝卜、黄瓜切成细丝，木耳切丝，焯水煮熟备用。

3、荞麦面煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

4、豆腐切成小块，焯水煮熟，捞出备用。

5、烧热锅，加入蒜末、姜末爆香，加入辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油，调成酱汁。

6、将煮熟的荞麦面、豆腐、胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、鸡丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。

7、撒上香菜，即可上桌。

这道荞麦面豆腐鸡丝色香味俱佳，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，在享受这道美味佳肴的同时，还能感受到传统食材与现代烹饪技巧的完美融合。

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荞麦面豆腐鸡丝的做法