西红柿鸡蛋肉汤是一道简单又美味的家常菜，其鲜美滋味令人难以抗拒，下面我来为大家详细介绍这道汤品的做法。

准备新鲜的西红柿两个，鸡蛋两个，瘦猪肉100克，以及适量的葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉和清水，以下是具体步骤：

1、将西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

2、瘦猪肉切成细丝，用少许盐、鸡精、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。

西红柿鸡蛋肉汤做法

3、锅中加水烧开，放入西红柿块煮至软烂，捞出备用。

4、另起锅，加油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

6、倒入西红柿块，翻炒均匀。

7、加入适量热水，大火烧开后转小火煮10分钟。

西红柿鸡蛋肉汤做法

8、鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

9、根据个人口味调整盐、鸡精和胡椒粉的用量，翻炒均匀即可。

这道西红柿鸡蛋肉汤色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的西红柿鸡蛋肉汤，既暖身又滋补。

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西红柿鸡蛋肉汤做法