素鸡的做法炖豆腐
作为一名资深美食家，我认为素鸡炖豆腐是一道既简单又美味的家常菜，它的制作方法如下：
将素鸡切成厚片，豆腐切成块状，备用，在锅中加入适量的清水，放入素鸡片，用中火煮沸，焯水去腥，然后将焯好水的素鸡片捞出，沥干水分。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯好水的素鸡片翻炒片刻，然后加入适量的清水，放入豆腐块，用中小火慢炖，在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料。
待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可，这道素鸡炖豆腐色泽鲜亮，口感细腻，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的素鸡炖豆腐，暖身又暖胃。
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