作为一名资深美食家，我对白鳝的烹饪方法有着独特的见解，白鳝肉质细腻，营养丰富，是我国传统的美食佳肴，以下是一些白鳝做法的大全图解，供大家参考。

我们要选用新鲜的白鳝，将其清洗干净，去除内脏和杂质，我将为大家介绍几种常见的白鳝烹饪方法：

白鳝做法大全图解

1、清蒸白鳝：将白鳝切成段，放入蒸锅中，加入适量的葱姜、料酒和生抽，蒸约15分钟，出锅后撒上葱花、香菜，即可上桌。

2、酸辣白鳝：将白鳝切成段，用料酒、盐、淀粉腌制一下，锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入白鳝翻炒，加入适量的生抽、醋、糖、辣椒油等调料，翻炒均匀。

3、红烧白鳝：将白鳝切成段，用料酒、盐、淀粉腌制一下，锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入白鳝翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，收汁即可。

白鳝做法大全图解

4、豉汁蒸白鳝：将白鳝切成段，放入蒸锅中，加入适量的葱姜、料酒、豆豉，蒸约15分钟，出锅后撒上葱花、香菜，即可上桌。

这些做法都能充分发挥白鳝的美味，为餐桌增添一道亮丽的风景，大家可以根据自己的口味和喜好，选择合适的烹饪方法，享受这道美食带来的愉悦。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213417.html

白鳝做法大全图解